אנטריקוט פרימיום

הנתח המוכר ואהוב על כולם, מקורו מגיע בגב העגלה .
נתח האנטריקוט שלנו מיושן היטב, רך ועסיסי במיוחד עם טעמים חזקים, מתאים לצלייה על גריל או מחבת.
במהלך הצלייה השומן נמס ומעשיר את טעמו המשובח של הבשר.
האנטריקוט מוכר בשם ורד הצלע או כ-פריים ריב כשהוא מוגש עם עצם הצלע.